葱烧海参 - 海参食谱 - 海参学院 - 烟台华康生物医药科技有限公司

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    葱烧雷火app官网
    时间:2017-03-29 13:57:00 点击:
     
    葱烧雷火app官网  做法一


    食材准备

    原料:水发雷火app官网500克大葱段100克。

    调料:大油25克五香油25克

               白糖10克 糖色适量

               湿淀粉40克毛姜水少许

               料酒25克味精5克

               酱油25克清汤适量

    做法:

    1、将雷火app官网用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆,用刀刮去焦黑的一层,见到深褐色为止,然后放凉水中浸泡2天,待参体回软后,再行煮发,首次煮发5分钟左右,开肚掏出肠肚和杂质,用清水洗漂干净,软硬分开,软的浸泡清水中,硬的继续煮发,反复多次,全部煮发软为止,照此漂洗浸泡4-2、用坡刀将雷火app官网切成一字条,把大葱切成3厘米的段。


    2、用坡刀将雷火app官网切成一字条,把大葱切成3厘米的段。


    3、把雷火app官网放炒勺中用开水氽一下,然后加入清汤、料酒、毛姜水,上文火煨一煨捞出后待用;


    4、把炒勺放旺火上,倒入大油烧热,放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水,烧开后撇去浮沫,然后将煨好的雷火app官网、炸好的葱段放入,汤再次烧开后,随即淋入湿淀粉勾芡,出勺加葱油,最后倒入盘内,葱烧雷火app官网即成。


    葱烧雷火app官网 做法二


    原料:雷火app官网100克,大葱200克。

    调料:白糖15克,熟猪油125克

               料酒20克,精盐4克

               清汤250克,湿淀粉250克

               味精3克,姜和酱油各25克。

    做法:

    1、雷火app官网切成宽片,煮透后控去水分。

    2、将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。

    3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、雷火app官网,烧开后微火煨2分钟,捞出控干;

    4、加入炸好的葱段、雷火app官网和配料,烧开后移至微火煨2—3分钟,再上旺火加味精并用淀粉勾芡,用中火烧透收汁即成。

          葱烧雷火app官网以水发雷火app官网和大葱为主料,雷火app官网清鲜,柔软香滑,葱段香浓,葱香味醇,营养丰富,食后无余汁。


          食用雷火app官网对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。雷火app官网性温,味甘、咸,具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。


          葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

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